豆干炒肉的家常做法 ,湖南豆干炒肉的家常做法

时间:2025-06-08 02:07:54来源:悦刻正品优选作者:悦刻正品集散地

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本文目录

  1. 干锅芹菜炒肉
  2. 香干火腿炒肉最正宗的干炒做法
  3. 客家豆干炒肉做法

干锅芹菜炒肉

1、食材

主要食材 :芹菜200克  ,家常五花猪肉100克,做法粉条100克;

辅料 :葱姜适量、豆干五香粉适量、炒肉常生抽适量、法湖盐适量 、南豆耗油香油适量。干炒

2 、家常制作

(1) 、做法五花肉切成小片,豆干芹菜洗净切成一厘米小段 ,土豆粉条提前煮半成熟捞出备用 。

(2) 、锅中放油 ,猪肉少炒熟爆香 ,放入葱姜 、五香粉 、生抽 、盐、耗油适量  ,然后再放入香菜、粉条反复翻炒,出锅前倒入适量香油,即可出锅 。

香干火腿炒肉最正宗的做法

1.豆干切丝,放入冰箱冷冻。

2.冷冻过的豆干解冻 ,会有小孔,更容易进味道 。

3.猪肉切丝  ,肥瘦分开 。

4.蒜切末  。

5.冷油下肥肉煸至出油。

6.下瘦肉炒至变色 。

7.加蒜末炒香。

8.下豆干 ,加盐 ,炒熟 。

客家豆干炒肉做法

主料

豆干适量

新鲜大蒜适量

青辣椒适量

红辣椒适量

瘦肉适量

辅料

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

1.准备好食材。

2.豆干切小片  ,肉切丝 ,辣椒和蒜梗斜切,蒜叶切小段。

3.肉用淀粉和一点油抓匀,待用 。

4.起锅烧水,加一点盐下豆干焯水  ,可以去除豆腥味。

5.水开一会儿 ,捞出豆干,过凉水。

6.起锅烧油 。

7.油七成热时 ,下猪肉翻炒变色 。

8.下辣椒 ,蒜梗翻炒出香味。

9.下豆干翻炒  。

10.豆干和肉,辣椒翻炒均匀。

11.加生抽  ,盐,鸡精 ,耗油调味 ,加一点点水翻炒均匀。

12.加蒜叶翻炒均匀 。

13.出锅了。

14.开吃。

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